【湘西土匪鸭】小心，不要让这道菜劫走你的胃哦！的做法步骤

• 步骤 1：

  所需食材

• 步骤 2：

  250克鸭肉入清水，煮沸后撇去浮沫

• 步骤 3：

  捞出沥干水分

• 步骤 4：

  热锅倒油，放鸭肉爆炒

• 步骤 5：

  加1汤匙郫县豆瓣酱

• 步骤 6：

  1汤匙料酒翻炒调味

• 步骤 7：

  热锅倒油，放少许姜片、蒜瓣、青红辣椒段爆香

• 步骤 8：

  再放少许香料（八角、香叶、桂皮、陈皮）

• 步骤 9：

  鸭肉翻炒出香

• 步骤 10：

  然后倒清水没过食材

• 步骤 11：

  放少许冰糖

• 步骤 12：

  1茶匙食盐

• 步骤 13：

  合盖，中火焖煮20分钟

• 步骤 14：

  放少许胡萝卜块

• 步骤 15：

  合盖，中火焖煮7分钟

• 步骤 16：

  出锅前放少许青辣椒段

• 步骤 17：

  稍作翻炒，即可出锅

• 步骤 18：

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