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糖醋鲫鱼收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鲫鱼 600克
- 花生油 25毫升
- 盐 少量
- 糖 30克
- 醋 20毫升
- 料酒 10毫升
- 酱油 20毫升
- 葱 20克
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 花椒 少量
- 香菜 10克
- 胡萝卜 10克
糖醋鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备食材:新鲜鲫鱼去除内脏后洗净，用刀在鱼身两侧各划三刀易于入味
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步骤 2：
热锅放油，放入花椒粒爆出香味
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步骤 3：
将鲫鱼放锅中煎一会
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步骤 4：
放入白糖
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步骤 5：
放入料酒
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步骤 6：
放入醋
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步骤 7：
放入酱油
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步骤 8：
放入葱、姜和蒜
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步骤 9：
加入适量水炖一会
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步骤 10：
炖至汤汁浓些时加入少许盐即可
小贴士
小火慢炖，鲫鱼刺多食用时要注意。
对于住在海边的人来说是有口福的，鱼虾蟹贝应有尽有，每种海鲜都是我的心头好，在众多的的海鲜中最喜欢吃的还是鲫鱼。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高，常食可增强抗病能力。现在这个季节鲫鱼正是肥美的时候，买上两条做个糖醋鲫鱼顿时满屋飘香，吃上一口那叫一个鲜哪！保管你连汤汁都不会剩下。
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