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步骤 1:
土豆去皮切小块上锅蒸熟,这步忘记拍了
步骤 2:
取一小撮拌好的土豆泥,团成小球放入面包糠中!可以多搓几个一起慢慢滚
步骤 3:
裹满面包糠的球球,面包糠买的时候买小颗粒的,我的是大颗粒炸出来没有小的均匀好看,呵呵!
步骤 4:
取锅放入适当的油,烧至8成热改成小火(看油的表面有细小的波澜出现)就能把土豆球放入油锅了,一次不要放太多,油要没过球球。改大火炸!
步骤 5:
大火炸4~5分钟左右基本就呈金黄色,刚下锅的时候不要去搅动它,等它表面稍微硬一点再翻动,不然很容易被搅散掉哦。
步骤 6:
装盘!脆脆的皮糯糯的心,好吃但不要贪吃!
油炸的食品一次性不要吃那么多,为了能让土豆球少吸收点油一定要大火炸,表面金黄立即捞起控油,本来土豆泥就是熟的所以不用当心中间不熟!油一定要没过土豆,这样上色才能均匀!有人喜欢椒盐就直接放椒盐不用放盐了!超级简单吧快快做起来吧!