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豆腐这样做既简单又美味，上桌分分钟光盘收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 1块
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 王守义麻辣鲜 适量
- 王守义十三香 适量
- 葱花 适量
- 淡水虾皮 适量
- 葱花 适量
豆腐这样做既简单又美味，上桌分分钟光盘的做法步骤
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步骤 1：
豆腐一块，从中间破开，再切成八块后装入碗中。碗中加入适量的开水和盐，扒均后浸泡半小时，半小时后捞出并滤干水份。
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步骤 2：
碗中打入三个鸡蛋，依次加入适量的盐、王守义麻辣鲜、王守义十三香、 葱花、搅均后备用。
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步骤 3：
锅烧热，去适量的油，锅底撒少量的盐，下入豆腐，晃动锅子，单面煎黄后翻面，将另一面煎黄。两面煎黄后，将豆腐整理成型，再倒入鸡蛋液，转小火，转动锅子，小火慢煎，再撒入适量的淡水虾皮，继续小火慢煎至蛋液基本凝固，将鸡蛋和豆腐翻面，煎香后撒上葱花，即可起锅。
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步骤 4：
成品图
