茄子肉沫的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把茄子挖个洞，像图片那样

• 步骤 2：

  然后把瘦肉➕点肥肉剁成肉沫，拿生粉，生抽，盐腌制十五分钟

• 步骤 3：

  然后拿四五个小米椒，和多一点的蒜蓉，拿油爆香，然后盛出备用

• 步骤 4：

  然后把肉沫放到茄子的洞里去

• 步骤 5：

  然后锅里放油，放点盐，煎茄子，一分钟后就防水闷煮五分钟左右，撒葱花，放生抽放耗油，一分钟后就可以起锅了