闽南海蛎煎的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜

• 步骤 2：

  海蛎洗净，把海蛎壳碎片洗净，葱蒜跟姜洗净，姜剁成碎末，葱蒜连头一并切成寸丁

• 步骤 3：

  加入适当地瓜粉

• 步骤 4：

  地瓜粉自己调成糊状

• 步骤 5：

  这个样子

• 步骤 6：

  锅内少许油

• 步骤 7：

  煎 这个有技术含量 把海蛎倒进锅里，用锅铲把海蛎摊平，等底下那一面充分煎熟后，颠锅，让整张海蛎煎彻底翻面（当然，这需要技术，不会颠锅的可以用锅铲翻面，不过这很不容易）两面煎熟后呈金黄色，打个鸡蛋放在海蛎煎上面，用锅铲弄平 颠锅哦

• 步骤 8：

  成品 可沾佐料

• 步骤 9：

  附加一个紫菜 排骨汤

• 步骤 10：

  蛋炒饭