西红柿肉盅的做法步骤

• 步骤 1：

  材料备好

• 步骤 2：

  西红柿切去上顶部分

• 步骤 3：

  用小钢勺好小刀把西红柿里挖控，成一个小碗状，外壁不要太薄了，要大于半厘米厚

• 步骤 4：

  把切掉的上顶部分和挖出来的瓤部分切碎

• 步骤 5：

  肉切丁，葱切碎

• 步骤 6：

  炒勺放油，放入肉丁翻炒

• 步骤 7：

  肉丁炒变色，炒熟

• 步骤 8：

  放入西红柿丁

• 步骤 9：

  加入蒸鱼豉油和盐

• 步骤 10：

  炒匀后放入葱

• 步骤 11：

  在翻炒均匀即可

• 步骤 12：

  把炒好的肉丁放入西红柿盅内

• 步骤 13：

  炒锅洗干净，放入油，可以微微多一点，放入装好肉丁的西红柿小火煎

• 步骤 14：

  盖盖子，因为西红柿会煎出水分，导致油会微微外溅，免得烫伤

• 步骤 15：

  大约4分钟左右，关火开锅，西红柿已经煎得外皮软软的样子即可

• 步骤 16：

  美味

• 步骤 17：

  好吃