黑眼豆豆面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将面包主体材料全部混合，揉面

• 步骤 2：

  揉出光滑有张力的面团（可拉出薄膜）

• 步骤 3：

  滚圆盖上块湿布放温暖处发酵（这个季节直接室温就可发酵）

• 步骤 4：

  成2倍大

• 步骤 5：

  分成九等分，滚圆松弛20分钟左右

• 步骤 6：

  主备好巧克力豆和块

• 步骤 7：

  擀开一个面团，包入巧克力豆、块

• 步骤 8：

  摆入不粘盘内

• 步骤 9：

  表面可按上巧克力豆，也可直接刷上蛋液（按巧克力豆时，适当将面团压压扁）

• 步骤 10：

  进行第二次发酵，变大1.5倍（在烤箱内放一碗开水，保证湿度）

• 步骤 11：

  放入预热好的烤箱中层或中下层（视烤箱大小和层数选择）上下火180烘烤18分钟

• 步骤 12：

  里面都是巧克力哦