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香煎金线鱼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 金线鱼 4条
- 料酒 1汤勺
- 糖 1小勺
- 白胡椒粉 1小勺
- 盐 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 柠檬汁 5滴
- 香菜末 适量
香煎金线鱼的做法步骤
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步骤 1：
金线鱼收拾干净
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步骤 2：
把所有调料均匀的抹在上面，冷藏1个小时以上
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步骤 3：
热锅凉油，把鱼整齐的铺在锅底，小火
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步骤 4：
一面煎到金黄，翻面煎另一面
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步骤 5：
煎熟后，倒入酱油，两面各煎1分钟
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步骤 6：
出锅时，撒上香菜末
小贴士
1.全程小火煎，火大易糊
金线鱼肉质鲜嫩，营养丰富！做法很多，可以红烧、清蒸、香煎、油炸……今天采用了香煎的做法，真是色香味俱全啊！
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