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步骤 1:
一盏大概5g,自己吃一盏就够啦,天然燕窝都是呈淡黄色的哦!
步骤 2:
泡发2小时,中途过水数次,把小杂毛挑走,细毛请忽略,挑灯都挑不完!撕成条放炖盅,加入适量的纯净水,我这里是大概一瓶小矿泉水的量
步骤 3:
炖45分钟后,加冰糖再炖几分钟就可以直接吃啦。不过!!!我是一个爱美(装逼)的人,当然不能就这样吃!
步骤 4:
找个高脚杯,在底部放2小粒石蜂糖
步骤 5:
倒入燕窝,石蜂糖遇热会化开,形成棕黄色底层(后面我会解释为什么炖的时候不放石蜂糖)
步骤 6:
等5分钟左右,燕窝稍凉,黑枸杞稍微冲下水,洗洗外面的尘,就可以扔到杯子里啦,再轻轻摇晃几下
步骤 7:
多漂亮的颜色啊!!
步骤 8:
就是视觉与味觉双重享受嘛!
步骤 9:
登登登登!!很简单的,快试试看吧!
1. 燕窝一定要选择信任的人买哦,市面假货太多了,毕竟不便宜
2. 石蜂糖营养丰富,但不适宜高温烹煮,不建议一起炖,只要在吃的时候放几颗调味即可,保留最大营养与活性
3. 黑枸杞不要洗太久,一沾水花青素就会析出,建议待燕窝稍凉到70-60度,再放入黑枸杞,让花青素发挥最大功效!^ - ^