黄金粥.金瓜海鲜咸粥的做法步骤

• 步骤 1：

  鱿鱼.虾解冻，用料酒和葱蒜姜腌上。（本地条件限制，买不到新鲜食材，实际上鱿鱼不是最好的选择，有干贝.蛤蜊.海参最好了，鱿鱼有点膻）

• 步骤 2：

  金瓜去籽切块，不用去皮，上屉蒸。

• 步骤 3：

  虾头不要扔掉，放在香菇上，和葱蒜姜放一起蒸，加酱油和盐，可以咸一点。

• 步骤 4：

  蒸上以后开始洗米，小米为主，适当加点其他米增加风味。我加了青稞米.糯米和大米。洗干净用水泡上

• 步骤 5：

  鱿鱼切丁，虾切丁，和葱姜蒜胡椒腌上，加点盐。我放了些酱油，颜色会不那么鲜亮，不喜欢不放也好。（鱿鱼味道太腥了，我放在锅子里炒了一下，不放鱿鱼的可以忽略这步骤）

• 步骤 6：

  这时候金瓜也差不多熟了，拿出来用勺子挖，轻松去皮。金瓜瓤放碗里拆成泥。拆泥的时候正好把米放在豆浆机里，按米糊键打糊。

• 步骤 7：

  米糊不要打太碎，大约打个六下左右，暂停。放入金瓜继续打。金瓜和米糊融合以后取出放在锅子里，加入腌好的鱿鱼虾，葱蒜姜一并放进去。煮熟加适量盐和胡椒调味。