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超级下饭的鱼香茄子收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉馅 一两
- 长茄子 2根
- 剁椒 3勺
- 郫县豆瓣酱 3勺
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 陈醋 4勺
- 白糖 3勺
- 料酒 1勺
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 淀粉 适量
- 葱花 适量
超级下饭的鱼香茄子的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
肉馅 加入1勺料酒 搅拌后静置
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步骤 3：
接下来 是重头戏! "鱼香炒一切"的鱼香汁的调制 小碗中 放入2勺生抽 2勺老抽 4勺陈醋 3勺白糖 完美的鱼香汁调制完成
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步骤 4：
油热后下葱姜末 爆香
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步骤 5：
放入剁椒 郫县豆瓣酱 炒出红油
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步骤 6：
加入肉馅煸炒
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步骤 7：
加入茄子条 并倒入鱼香汁
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步骤 8：
中火 焖煮至软烂后 倒入水淀粉 出锅
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步骤 9：
散上葱花 热油浇下 超级下饭的鱼香茄子完成
没有什么能够阻挡 来碗米饭的向往
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