鸡肉温中益气补虚填精健脾胃强筋骨功效。
鸡肉与沙茶酱时疏融合在一起适合夏季食用。
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沙茶石锅鸡收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 童子鸡 半只
- 沙茶酱A 10克
- 蚝油A 10克
- 海鲜酱A 6克
- 白胡椒A 1克
- 花雕酒 10克
- 土豆 80克
- 红萝卜 80克
- 洋葱 50克
- 沙茶酱B 10克
- 蚝油B 10克
- 酒醦B 10克
- 蒜苔 80克
- 蒜 15克
- 香油B 适量
- 盐B 1克
- 糖B 4克
- 糖A 3克
- 盐A 2克
沙茶石锅鸡的做法步骤
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步骤 1：
将鸡洗净一切两半剁块备用。
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步骤 2：
将鸡块加A料腌制30分钟左右。
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步骤 3：
土豆去皮切片，红萝卜洗净去皮切，洋葱切丝，蒜苔切段，蒜切片备用。
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步骤 4：
准备调味料。
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步骤 5：
花雕酒。
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步骤 6：
锅里放油下腌好鸡块煸炒断生下土豆，蒜片，蒜苔煸炒至土豆断生下沙茶酱和所有B料煸炒。
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步骤 7：
煸炒片刻淋香油即可。
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步骤 8：
成品图。
小贴士
盐一定不要多加，因为调味料本身咸味大。
