菠萝饭的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材，黑米和糯米提前泡半小时（或紫米）

• 步骤 2：

  把米都倒入电饭煲内胆，加入比平常焖饭少一些的水，焖到9分熟

• 步骤 3：

  菠萝冲洗一下切去顶做盖子用，用水果刀顺着菠萝四周划一圈使皮和果肉分离，注意底部别划透，然后中间划多个十字刀，还是底部别划透，轻轻一挖，菠萝一块块就出来了

• 步骤 4：

  挖出来的菠萝肉放淡盐水盆里泡几分钟

• 步骤 5：

  米饭盛出，加入白糖，少许牛奶拌匀（糯米饭如果水份大这一步省略）

• 步骤 6：

  捞出几块菠萝控一下水，切成小丁，拌入米饭里（菠萝不要太多，菠萝放的越多糖对应的就得多放，菠萝蒸熟后会发酸）

• 步骤 7：

  蒸锅加水上屉，把拌好的饭装入掏空的菠萝里，盖上菠萝顶盖，上锅蒸15分钟至熟即可出锅，喜欢甜的上边再撒一层细砂糖，看着漂亮还好吃