轻乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料：牛奶

• 步骤 2：

  细砂糖

• 步骤 3：

  黄油

• 步骤 4：

  低粉和玉米面粉

• 步骤 5：

  奶油奶酪

• 步骤 6：

  鸡蛋

• 步骤 7：

  奶油奶酪，隔热水融化搅打均匀，无颗粒。

• 步骤 8：

  放入黄油，搅打均匀。

• 步骤 9：

  然后放入黄油，搅打均匀。低粉和玉米淀粉过筛，放入，搅打均匀无颗粒，放入冰箱冷藏！

• 步骤 10：

  蛋清放到无水无油的盆内，加入少许柠檬汁！

• 步骤 11：

  分3次加入细砂糖，高速打发！

• 步骤 12：

  蛋白打发至湿性发泡，提起打蛋器有小弯钩即可！

• 步骤 13：

  烤箱180度预热10分钟，并注入1000毫升水，面糊倒入6寸模具内（模具内垫好油纸），180度烤20分钟。

• 步骤 14：

  然后再140度烤50分钟。

• 步骤 15：

  烤好后，焖30分钟，拿出待室温后后脱模！