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步骤 1:
馒头均匀切成1㎝薄片。切好后轻轻抖一下,把多余的馍花抖掉,不然进油锅炸,这些渣渣会沉底,变成黑点。影响美观。
步骤 2:
凉白开小半碗放一小勺盐化开。
步骤 3:
把切好的馒头片飞快在盐水里沾一下,注意不要把馒头片泡进盐水里,只需用筷子夹住馍片在盐水里沾一下就拿出来。
步骤 4:
油热8成放入沾了盐水的馒头片,炸至两面焦黄即可,沾了盐水的馒头片,不会吸很多油,而且外焦里嫩,自带咸味。
步骤 5:
外焦里嫩,超级省油的馒头片炸好了。
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