日式牛奶卷（调整版）的做法步骤

• 步骤 1：

  种面团混合，种面团的全部材料混合，揉到基本扩展阶段。室温发酵大约90分钟。

• 步骤 2：

  把中种面团撕成小块，然后和主面团的材料（除黄油外）一起揉成有粗膜，再加入黄油，揉至坚韧手套膜。

• 步骤 3：

  放在室温发酵30分钟左右。26-28度。分割成60克一个的小面团，滚圆。醒发20分钟。

• 步骤 4：

  取一面团，排气拍平，左右的三折。

• 步骤 5：

  再用擀面杖擀成长条状，上下两端往中间卷进。

• 步骤 6：

  卷紧后翻面放入烤盘，并用锋利的刀片划十字。

• 步骤 7：

  最后发酵：30度、在烤箱里放一盘热水，发酵60分钟左右。最后撒粉装饰。

• 步骤 8：

  烤箱提前预热，上下火180度13分钟左右，请根据自家烤箱调节温度和时间。出炉放凉！

• 步骤 9：

  非常柔软的小面包，看上去也特别的嫩，让人看了实在是喜爱啊！

• 步骤 10：

  看看内部组织

• 步骤 11：

  早上给孩子搭配一下，就是既快手又美味的营养早餐了！

• 步骤 12：

  好吃