酸酸甜甜的味道————糖葫芦的做法步骤

• 步骤 1：

  山楂洗净，水分沥干。

• 步骤 2：

  中间开一部分口

• 步骤 3：

  取出籽，籽一定要取干净点是比较好的哦。

• 步骤 4：

  穿成串，放干表面的水。

• 步骤 5：

  先将白砂糖放到锅中，再加入清水，加水量以浸透白糖为宜。 然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。 在熬制的过程中，可以用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处，关火即可。

• 步骤 6：

  把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片。

• 步骤 7：

  在冷却五分钟后，即可取下。