香辣全鸡#给老爸做道菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好鸡去除内脏，洗净斩成大小适中的块

• 步骤 2：

  热锅冷油，锅热时放入花生油，量可以稍微多一点，油热后放入花椒和生姜炒香

• 步骤 3：

  放入鸡块翻炒，鸡肉变色时放入料酒

• 步骤 4：

  然后放入酱油翻炒

• 步骤 5：

  加入适量清水煮开，然后全部倒入电压力锅中，选择鸡肉键炖煮25分钟左右

• 步骤 6：

  青椒切块，干辣椒切段，大蒜切片备用

• 步骤 7：

  锅里放少许底油，把干辣椒和大蒜炒香

• 步骤 8：

  把鸡肉从电压力锅中捞出，倒入炒锅中翻炒，（鸡汤备用），加入蚝油，盐和鸡精

• 步骤 9：

  最后加入青椒，把电压力锅中的鸡汤盛入锅中，浇在鸡块上煮2分钟，待收汁后装盘即可

• 步骤 10：

  香辣，适合做下酒菜