炸小鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  小鱼清洗干净，放适量盐拌匀沥一下水分

• 步骤 2：

  放入面粉搅用筷子搅拌均匀

• 步骤 3：

  锅中倒入油烧开，放入姜片炸香

• 步骤 4：

  倒入小鱼炸5分钟左右，再轻轻的翻一面炸5分钟，鱼炸老一点了可以用锅铲轻轻翻炒，再炸10分钟左右

• 步骤 5：

  鱼炸至金黄色拿漏勺过滤掉油

• 步骤 6：

  锅中油倒出，放入切碎的蒜头，再把炸好的小鱼倒回锅里翻炒

• 步骤 7：

  小米椒切碎放入炒一下，倒入2小勺白糖，均匀的倒入少许料酒，翻炒一下，再放入韭菜花，可以出锅哒！

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  倒上一小酒盅小酒开次。