咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜洗净去皮，切成小丁。

• 步骤 2：

  隔水蒸至略软备用。

• 步骤 3：

  咸蛋取咸蛋黄，或直接用咸蛋黄，切成小丁备用。

• 步骤 4：

  锅中加入少许油，约6成热时，调小火，将蛋黄丁放进锅里炒至起泡流沙。再将蒸好的南瓜丁放入，翻炒，加入少计盐，盖上锅盖闷3分钟左右，即可。