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皮蛋瘦肉粥收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大米 一小碗
- 梅条肉 1小块
- 皮蛋 2个
- 水 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 香油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 香葱 适量
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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步骤 1：
大米洗净放冰箱冰冻15分钟
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步骤 2：
切肉丝，加盐，料酒，胡椒粉腌15分钟
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步骤 3：
水烧开，下米
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步骤 4：
米煮的差不多快熟时加瘦肉，再加一个皮蛋，不停翻搅
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步骤 5：
剩余的个皮蛋跟葱花，出锅前放进去，加适量盐
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步骤 6：
出锅，成品。
小贴士
肉用料酒，盐，胡椒粉腌制会去腥。一次性多加点水，免得后期煮干了再加水影响粥的口感。
最近天气太热，工作太累，没胃口，吃点有味道降火的好吃的
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