香葱肠仔花卷#福临门好面用芯造#的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶和酵母、糖混合静置5分钟

• 步骤 2：

  加入面粉

• 步骤 3：

  拌成柳絮状态

• 步骤 4：

  揉成光滑的面团

• 步骤 5：

  面团放入容器中，盖上湿布发酵40--60分钟

• 步骤 6：

  肠仔和香葱切碎混合

• 步骤 7：

  油纸裁剪成适量大小

• 步骤 8：

  发酵好的面团是原面团的1.5-2倍，手粘面粉插入面团中，形成的洞不回缩、不塌陷！

• 步骤 9：

  发好的面团排气揉匀

• 步骤 10：

  擀成长方形大薄片

• 步骤 11：

  均匀抹上橄榄油

• 步骤 12：

  撒上一层薄盐、再撒上肠仔香葱碎

• 步骤 13：

  上面的面片向下折

• 步骤 14：

  下面的面片向上折

• 步骤 15：

  切成大小均匀的长方形块

• 步骤 16：

  两两相叠

• 步骤 17：

  用筷子在中间压一下

• 步骤 18：

  两手向相反方向转8字，两尾端部位折叠压紧放在油纸上

• 步骤 19：

  整形后放入蒸锅中醒发15至20分钟，大火上汽后转小火蒸18分钟即可

• 步骤 20：

  成品

• 步骤 21：

  哈哈，这是最漂亮的一个，还得多多练习✊