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步骤 1:
把材料准备好
步骤 2:
把所有材料放入面包桶里。
步骤 3:
启动揉面程序30分钟,中途停5分钟后启动揉面。
步骤 4:
面团揉好后,可以看出面团已经出一点膜。
步骤 5:
启动发酵功能,让面团发到两倍大左右。时间大约30分钟。(天气热的情况下)
步骤 6:
把面团平均分成8份。揉圆后松弛10分钟。
步骤 7:
将一个面团,擀成长舌状。然后把红豆沙涂抹在面团表面。
步骤 8:
把面团从上往下卷起来,卷的时侯两边要收紧一点。(这样才能放进模具里)
步骤 9:
把整形发好的面团放在模具里。把模具放入烤箱,进行二次发酵。大约30分钟。
步骤 10:
烤箱上下管175度预热 10分钟。把发好的面包放入烤箱里,烘烤 20-23分钟。
步骤 11:
成品图
步骤 12:
成品图
步骤 13:
成品图
步骤 14:
成品图
1、每台烤箱不同,烘烤时间也不同。要随时观察烤箱里的情况。
2、在烘烤时,可以在面包面上刷上一层蛋液。或者在面包烤出来时,给面包刷上一层清油。这样会让面包好看鲜亮。
3、面包皮烤出来后会有一点硬,冷却后就会很软。面包冷却后请及时用保鲜膜装好。