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冬瓜丸子汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冬瓜 150克
- 猪绞肉馅 150克
- 鸡蛋清 1个
- 姜 2片
- 料酒 1/2小匙
- 盐 1小匙
- 葱 适量
- 芝麻油 1小匙
冬瓜丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
将冬瓜削去皮、挖去内瓤，切成厚约0.5厘米的薄片；在猪肉馅里加入一个蛋清、姜末、料酒、少许盐，用筷子顺一个方向搅拌至肉馅上劲、变粘稠。
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步骤 2：
锅里加入适量清水和姜片，煮开后，两手蘸清水将肉馅做成丸子，放入锅里，大火煮开后再放入冬瓜片同煮。
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步骤 3：
煮约5分钟，冬瓜片颜色变透明，加盐、芝麻油、葱花调味即可。
小贴士
冬瓜富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素以及矿物质元素等营养成分，是对人体健康非常有益的优质蔬菜。
