腊肠杂蔬焖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  2杯大米淘洗干净，加水至3杯米刻度线，大米浸泡20分钟。

• 步骤 2：

  土豆、胡萝卜、洋葱分别切小块。

• 步骤 3：

  毛豆包好，腊肠切小片，姜蒜大料备用。

• 步骤 4：

  锅中加少许油，煎腊肠，把油脂煎出来。

• 步骤 5：

  锅中再加点油，爆香姜蒜大料。

• 步骤 6：

  加土豆、胡萝卜、洋葱、毛豆炒几下。

• 步骤 7：

  加老抽、生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  把炒好的食材倒入电饭煲中。

• 步骤 9：

  选择精煮40分钟。

• 步骤 10：

  米饭煮好后，保温灯亮，再焖20分钟。

• 步骤 11：

  打开锅盖，哇，好香啊，加点孜然粉翻拌一下。

• 步骤 12：

  成品。水量刚刚好，米饭软硬适中。