茄子肉丁面的做法步骤

• 步骤 1：

  冷锅放油，当少许花椒，炸出香味后捞出来扔掉

• 步骤 2：

  放入小红辣椒（有点辣，不喜欢吃辣的可以不放）

• 步骤 3：

  放入葱姜肉丁翻炒，点一点醋和老抽调色（不放醋肉会硬哦）

• 步骤 4：

  加入切好的茄子丁和西红柿丁翻炒

• 步骤 5：

  加盐后出锅，盛盘

• 步骤 6：

  烧水煮面条，开锅后放点凉水，再开锅后即可

• 步骤 7：

  捞出后过一下凉水

• 步骤 8：

  面条上浇盖茄子肉丁！大功告成

• 步骤 9：

  最后，光盘镇楼！