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茭白猪肉馅炒手收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肥瘦猪肉沫 250g
- 茭白 适量
- 青菜 适量
- 抄手皮 适量
- 鸡蛋 一个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 少许
- 淀粉 少许
- 香油 少许
- 食盐 酌情添加
- 鸡精 少许
茭白猪肉馅炒手的做法步骤
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步骤 1：
生姜、大蒜、小葱切沫，加少许料酒、香油备用。
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步骤 2：
猪肉剁馅，打一个鸡蛋搅拌均匀，加入少量淀粉搅拌均匀。（鸡蛋增加粘性让肉沫不容易散，吃起来也更嫩滑）
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步骤 3：
茭白洗净切沫。
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步骤 4：
切好的茭白跟肉馅搅拌均匀，加适量的食盐，少许鸡精。（鸡精不喜欢吃的可以选择不加，茭白本身就很鲜嫩）
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步骤 5：
开始包。（买的菠菜汁面皮，绿绿的很漂亮）
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步骤 6：
完成，坐等下锅
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步骤 7：
清汤加青菜，煮好了，开吃，咬一口超多馅
小贴士
食材的量要看多少人吃，自己掌握就行。
茭白素炒荤炒都很好吃，今天有空做茭白炒手吃，薄皮大馅过足嘴瘾。
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