吃鱼以清蒸的食用方法，不仅味道和营养俱佳，操作起来也非常方便、易学。钳鱼便是适合清蒸的食材类，其肉质非常鲜美，大补。

冲着钳鱼身上丰富的蛋白质，在超市里就把它给咔嚓啦。鱼很新鲜，提回家研究一会儿，原来这鱼原产北美，又叫斑点叉尾鮰。

时间有限，决定用操作最简单的烹饪办法试试，调料不多，也趁着兴致，通过豆果美食与大家分享啦。