生菜茄肉蛋花汤的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子取芯切成条，这个软软的过油好吃。生菜切丝/小条，鸡蛋一个。

• 步骤 2：

  少许油，起油锅，油热茄条入锅翻炒。

• 步骤 3：

  待茄条变软，加些许食盐，加水。

• 步骤 4：

  水开后加入生菜和一个辣椒（比较爱放一点辣，可不加）。

• 步骤 5：

  水再次开后，加入打好的鸡蛋，一边搅拌。

• 步骤 6：

  来后起锅，再撒点胡椒提味。

• 步骤 7：

  配上辣酱耗油拌面（带皮的茄条可以放这里不浪费），午餐搞定。一人吃肚圆。