清炒南瓜丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡脯肉切成小丁， 加入适量的酱油、淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下；

• 步骤 2：

  去皮南瓜和酱油干切丁，毛豆备用；

• 步骤 3：

  姜切片，蒜子拍扁；

• 步骤 4：

  先下南瓜丁煮开下毛豆煮熟捞出冲凉；

• 步骤 5：

  少许油下姜片、蒜子爆香；

• 步骤 6：

  热锅凉油， 放入腌制好的鸡脯肉丁进去翻炒；

• 步骤 7：

  鸡肉翻炒变色后加入焯好的毛豆、酱油干丁和南瓜丁进去翻炒。