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步骤 1：
面条煮开后捞出过凉水待用 对虾、蛤蜊分别煮熟捞出 剥去虾壳和虾头 虾壳和虾头过油炒出虾油捞出 起油锅倒入虾油 倒入剥去外壳的对虾和蛤蜊 入葱姜一起爆炒 下入面条继续翻炒 加鲜酱油上色调味 略翻炒后关火装盘 一盘大虾蛤蜊炒面就做好了 配肉丸汤喝更佳！
此面的鲜美都是拜虾油所赐！
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