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火腿肠面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- A原料 .
- 高筋面粉 500克
- 糖 100克
- 酵母 10克
- 奶粉 30克
- 鸡蛋 1个
- 水 250
- B原料 .
- 盐 10克
- 黄油 30克
- 火腿 适量
火腿肠面包的做法步骤
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步骤 1：
操作流程 A部分原料放一起混合搅拌均匀
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步骤 2：
B部分（除火腿外）加入A里面搅拌至面筋完整。然后醒发二十分钟
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步骤 3：
分剂，50克左右一个。饧面
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步骤 4：
成型，装饰（搓长条缠绕火腿肠）
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步骤 5：
发酵40分钟左右
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步骤 6：
烤箱调至170度。烤十分钟左右
今天开始学习烘培的第一天，学做的火腿肠面包
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