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照烧汁煎芦笋收藏
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所需食材
- 芦笋 半斤
- 蒜 一瓣
- 生抽 两勺
- 蚝油 两勺
- 料酒 一勺
- 冰糖 两小块
- 黑胡椒 少许
- 橄榄油 一勺
照烧汁煎芦笋的做法步骤
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步骤 1：
照烧汁：料酒、生抽，蚝油，加一勺清水调匀
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步骤 2：
中火倒入橄榄油烧热；加入蒜瓣炒香；先放入芦笋后半部分，炒一分钟（如图）；再放入头部炒两分钟。（Tips：后半部分需要多炒一会儿，所以切的时候最好头尾分开）
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步骤 3：
倒入照烧汁，放入冰糖，大火煮至汤汁变粘稠（切忌太久，芦笋容易变色变蔫儿）
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步骤 4：
关火，码盘，撒点黑胡椒～
芦笋去燥养生、解毒防癌、清脂减肥，是非常有营养的蔬菜；照烧做法，即好吃又保留了芦笋的营养～
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