有一段时间迷恋上了曲奇,把家里的裱花嘴试了个遍,看哪个做出来的花纹好看,哈哈~
感觉自己喜欢做曲奇,完全是因为喜欢用裱花嘴做出来的各种造型,看来我应该是比较喜欢做裱花的,哈哈~
这个曲奇简单的小造型,做起来很是省事儿呢,用裱花嘴压着曲奇旋转扭四下就好了,比较立体,我用的小号裱花嘴做的,个头小小的,吃起来很方便~
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步骤 1:
黄油切成小块,室温软化
步骤 2:
稍微打发后分三次加入白糖用打蛋器搅拌均匀,用糖粉的话最好哦
步骤 3:
分三次加入蛋液,每次都搅打均匀
步骤 4:
筛入低筋面粉,切拌均匀
步骤 5:
装入硅胶裱花袋中,用八齿裱花嘴
步骤 6:
每个扭四下,挤出螺旋状小花。烤箱预热至160度,中层上下火,25分钟左右,观察上色,切开后看看内心熟透即可
黄油不要过度打发,否则花纹会不容易保持
尽量不要用一次性裱花袋,曲奇面糊稍微硬一点,很容易挤破