凤梨酸奶蛋糕片的做法步骤

• 步骤 1：

  材料全家福

• 步骤 2：

  酸奶和凤梨一起入搅拌机杯

• 步骤 3：

  启动搅拌机将凤梨打碎，成为凤梨酸奶汁，放一旁备用

• 步骤 4：

  蛋黄加10g糖粉搅打均匀

• 步骤 5：

  玉米油加入，搅拌均匀后，加入凤梨酸奶汁搅拌均匀

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉，用刮刀拌匀至无面粉颗粒

• 步骤 7：

  蛋清滴入几滴柠檬汁后分次加剩余的糖粉用电动打蛋器打发，打至拎起打蛋头呈弯钩状即可

• 步骤 8：

  用刮刀刮三分之一蛋白霜入蛋黄糊，翻拌均匀后重新倒入蛋白霜盆内，用刮刀翻拌均匀

• 步骤 9：

  烤盘垫油纸，然后将拌好的面糊倒入烤盘，用刮板刮平，轻震烤盘震出气泡，送入预热好的烤箱烘烤，上下火中层180度20分钟

• 步骤 10：

  出炉后轻震两下震出热气，将蛋糕片移出烤盘，上面加盖一张干净的油纸，将蛋糕片翻面并揭去底部的那张油纸，晾凉后切片食用即可。我家的熊孩子根本不等我拍照，蛋糕片一角已经没了

• 步骤 11：

  家里的宝贝不喜欢吃奶油，我就直接用来切片食用了。其实卷上奶油或果酱做成蛋糕卷也是可以的哦！因为用的蛋黄少，蛋糕片看上去比较白，颜色很清新，加上凤梨的清香，口感很棒！

• 步骤 12：

  加点巧克力酱，味道也不错！