小贴士

1、面粉吸水性不一，请根据面团湿度情况调整面团水量
2、馅料如果感觉太湿，可以减少一些蛋液，或者拌馅料的时候蛋液慢慢加，不要一次性倒入，馅料太湿包入后面团不好整形
3、二发时室温够高的话，可以不放烤箱发，烤箱里二发时可以在底部放一碗热水增加发酵湿度
4、烘烤温度供参考，视自家烤箱脾气调整。