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洋葱炒牛肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛里脊 300克
- 洋葱 180克
- 灯笼青椒 100克
- 泡椒 7个
- 泡姜 半块
- 干花椒 1克
- 大蒜 3瓣
- 腌肉：盐 4克
- 腌肉：鸡粉 2克
- 腌肉：白胡椒粉 0.5克
- 腌肉：黑胡椒碎 0.5克
- 腌肉：料酒 50ml
- 腌肉：生粉 25克
- 腌肉：菜籽油 35ml
- 菜籽油 150ml
- 米酒 50ml
- 红油豆瓣酱 30克
- 米酒 50ml
- 鸡粉 2克
洋葱炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛里脊切薄片，给料酒，盐，鸡粉，白胡椒粉，黑胡椒碎，抓匀加生粉抓匀，最后加菜籽油抓匀 防止下锅时候粘连 洋葱切小片，青椒切粗丝 泡姜切粗丝，泡椒对半破开，大蒜切片 其他过磅备用
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步骤 2：
坐锅烧热注入菜籽油烧辣
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步骤 3：
给红油豆瓣酱，泡椒，泡姜，干花椒爆香炒出红油
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步骤 4：
给牛肉翻炒
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步骤 5：
翻炒至3分熟给米酒爆炒至全部变色给洋葱爆炒
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步骤 6：
洋葱炒至7分熟给青椒，蒜片，鸡粉，爆炒至青椒3分熟关火出锅盛盘。
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步骤 7：
撰写图
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步骤 8：
撰写图
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步骤 9：
撰写图
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步骤 10：
撰写图
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步骤 11：
撰写图
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步骤 12：
撰写图
小贴士
根据个人口味不同酌情加减调料用量！
洋葱炒牛肉，牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养极其丰富。
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