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当鸭肫遇上土豆 胡萝卜丁收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 50克
- 土豆 1个中号
- 毛豆 100g
- 鸭肫 4块
- 干辣椒 1个（根据个人口味）
- 生姜 10g
- 大蒜 4小瓣
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
当鸭肫遇上土豆 胡萝卜丁的做法步骤
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步骤 1：
将鸭肫过开水冲洗、切丁待用
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步骤 2：
将土豆、胡萝卜、生姜，大蒜、切丁待用，毛豆清洗干净待用
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步骤 3：
油锅烧热，放入生姜、大蒜爆炒10秒钟，放入切好的鸭肫，清炒30秒，倒入适量的料酒，生抽，盐，糖 大火翻炒30秒
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步骤 4：
30秒后 放入小半碗水，将食材沉入水中，大火焖煮30秒放入毛豆，清炒至毛豆颜色变亮，放入胡萝卜丁，土豆丁，加水小半碗焖煮至土豆颜色变成金黄色即可
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步骤 5：
装盘，一份美味的佳肴完成啦
