腰果彩椒沙拉的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备，提前准备一壶煮开放凉的开水冷藏备用；先制作沙拉汁，取各一小袋的焙煎芝麻口味和日式口味沙拉汁、1个干净无水的小碗。

• 步骤 2：

  焙煎芝麻口味和日式口味沙拉汁倒入碗里，用小勺子搅拌均匀，盖好放冷藏备用。

• 步骤 3：

  黄彩椒、红彩椒不去蒂，整个用清水浸泡10-15分钟，浸泡完毕清洗，黄彩椒切掉头尾部分取中间部分，去掉中间的籽部分。

• 步骤 4：

  把内壁的白色部分小心切掉。

• 步骤 5：

  把黄彩椒切成尽量薄的薄片。

• 步骤 6：

  红彩椒同样做法，切成尽量薄的薄片。

• 步骤 7：

  豌豆取豌豆仁，清洗，去掉瘪的小豆仁。

• 步骤 8：

  小锅里倒入小半锅清水煮开，分次少量的把红黄彩椒快速焯水，放下去马上用漏勺捞出。

• 步骤 9：

  焯水的红黄彩椒放入提前冷藏过的冰水里浸泡凉透。

• 步骤 10：

  豌豆仁放入开水里，焯水至变色。

• 步骤 11：

  豌豆仁同样放入冰水中浸泡凉透。

• 步骤 12：

  彩椒、豌豆完全凉透后，倒入漏勺里，沥干多余水分，备用。

• 步骤 13：

  即食的原味无糖无盐的腰果用190度烘烤5分钟复脆。

• 步骤 14：

  放凉的腰果切成小块。

• 步骤 15：

  取出冷藏的混合沙拉汁，与沥干多余水分的彩椒混合，再放上腰果碎，享用。

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  成品