酸菜牛肉面的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切丝（刀工不好如我，先把牛肉放冰箱冷冻下，再切丝就容易了）

• 步骤 2：

  牛肉丝加一勺料酒、一点白胡椒粉和少量的水淀粉腌制10分钟

• 步骤 3：

  酸菜切成丝

• 步骤 4：

  油菜清洗干净

• 步骤 5：

  锅里放一大勺油，放牛肉丝下锅滑炒，等肉一变白，加入葱姜

• 步骤 6：

  再倒入酸菜翻炒，加入少量的盐、糖和鸡粉调味，快速出锅

• 步骤 7：

  烧开一小锅水，把泡面和小油菜下锅煮

• 步骤 8：

  最后把面捞在碗里，加入适量面汤，依次摆上炒好的酸菜牛肉、烫好的油菜和卤蛋~~请享用~~