超爱吃红烧牛肉面，这个炖出来的牛肉汤下面条好吃死了
做这种炖菜喜欢一次做很多，吃不了的小朋友把量减少哈
放了三种酱，其实比较随意，如果只有一种就放一种也行，或者别的大酱也可以，味道会不一样但是都好吃啦。
干料（八角桂皮草果）不强求，没有就不放。
喜欢吃辣的额外放两根干辣椒哈～
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番茄炖牛腩收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 2斤
- 番茄 2斤
- 生姜 半块
- 蒜 半头
- 葱 几根
- 沙茶酱 一大勺
- 黄酱 一大勺
- 郫县豆瓣 一大勺
- 料酒 50ml
- 老抽 30ml
- 生抽 30ml
- 盐 适量
- 桂皮 一根
- 八角 几颗
- 孜然粒 一小把
- 草果 一个
番茄炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切块，番茄切块，姜蒜切片，葱切大段
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步骤 2：
锅里放油，油热下番茄和姜蒜炒
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步骤 3：
多炒一会，番茄软了之后放三勺酱，沙茶酱，郫县豆瓣和黄酱。再炒一会把干料放进去，桂皮八角孜然草果
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步骤 4：
番茄会出很多水，锅里煮的有点变浓稠了之后把牛肉放进去。加料酒，老抽，生抽。搅拌下再煮一会
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步骤 5：
注意不要额外加水，牛肉也会出很多水，大火烧开后就转小火炖，大概一小时左右。可以每二十分钟去查看下牛肉有没有炖烂。
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步骤 6：
快出锅之前放葱焖一下。
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步骤 7：
哒哒哒哒～
