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啤酒小龙虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 3斤
- 蒜 6瓣
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 八角 3个
- 桂皮 1小块
- 香叶 2片
- 花椒 1小勺
- 啤酒 1听
- 酱油 2勺
- 菜籽油 300ml
- 干红椒 8个
- 葱姜 适量
- 料酒 25ml
啤酒小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
把小龙虾买回来，放在水里面养一下。然后去龙虾头的3分之一挖出沙袋，然后从龙虾尾巴中抽出虾线然后洗净。加入料酒过几分钟。
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步骤 2：
姜切片，蒜切成末。8分热油
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步骤 3：
先加入花椒过一会，在加入干辣椒和姜片和蒜末爆香在加入豆瓣酱。
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步骤 4：
在加入小龙虾，放入香料炒几分钟。在加入啤酒以及适量的水煮开。
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步骤 5：
在加入十三香煮15分钟左右加入少许糖，和酱油在加入少许盐和味精就可以起锅了，就可以开始享受美食了。
小贴士
小龙虾一定要洗干净，还有盐不要放的太多，可以加入一些配菜这样更美味，我就加了一下配菜。
