弹牙爽口 -- 手工碱水油面 by 盈盈小筑2010 - 菜谱

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浏览 52284 收藏 229 时间 30-60分钟配菜(中级)

此面口感弹牙爽口，带着微微的碱水味，非常爽口美味。用不完的油面可装到盒子里冷藏3-4天。

盈盈小筑2010 2015年08月29日发布

家乡的炒面，干捞面，汤面用的都是碱水油面，来美国之后也买过亚洲超市的油面，长得和家乡的油面很像，但口感还是欠缺弹性而且少了碱面特有的味道，吃着总有点不太习惯。

昨天在家做了思念已久的咖喱面，熬制咖喱汤的时候顺便制作了这个油面，自己做的手工面就是好吃！

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