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步骤 1:
蛋黄加白糖充分搅拌,使糖融化
步骤 2:
锅中放入豆浆、淡奶油
步骤 3:
放点香草粉,中小火煮2分钟左右
步骤 4:
放温后倒入蛋黄液,充分拌匀
步骤 5:
过筛两遍
步骤 6:
倒入碗中
步骤 7:
烤箱事先预热,烤盘放没过模具1/3的开水,160度烤30分钟
步骤 8:
取出后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时,上面放入水果、浇点蜂蜜即可。
步骤 9:
成品
步骤 10:
细腻软滑
蛋黄液要等豆浆液放温才倒入,过滤两遍更细腻。因为最后要浇蜂蜜,所以我糖放的不多。