这是小时候我妈煮给我吃过的，那时候我妈一个人带我，又在工作，来不及做很多菜，所以就做了这道可当主食又可当菜的红薯，我小时候每次都要吃两碗呢～现在长大了，反而吃不了多少了……原来，这也是外婆煮给妈妈小时候吃的，那时候物资缺乏，红薯又便宜又好吃，无疑是小孩子喜欢的，软糯咸甜