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快手简单五香肘子五香蹄膀收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪前肘 一只
- 啤酒 1听
- 姜 一块
- 葱段 6段
- 蒜瓣 6瓣
- 香菜 4根
- 五香茶叶蛋料 3小包
- 老抽 3勺
- 生抽 3勺
快手简单五香肘子五香蹄膀的做法步骤
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步骤 1：
肘子用刀刮一刮，把上面的脏东西刮掉。温水入锅清煮15分钟。捞出后，看到还有存留猪毛时，放火上撩一撩，在刮毛，会很简单除净。接着放高压锅里，把配料除了香菜以外的全放进去。高压锅设蹄筋档一次，约30分钟。到时间后开锅盖放盐两大勺，再次设蹄筋档高压煮一回。到时间后，捞出肘子沥水。
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步骤 2：
另起油锅，放入三大勺油，放入蒜瓣姜丝葱丝爆炒，加5勺生抽，出锅前放入香菜翻炒。将炒好的汁淋在装盘后的肘子上。完活。简单又好吃还好看。
