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新年好彩头--美味黄金卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 原料:豆皮(2张)
- 胡萝卜(5-6片)
- 豆苗(大约20-30根).
- 配料:色拉油(1汤匙)
- 蚝油(1汤匙)
- 番茄酱(1汤匙)
- 盐3克
- 蒜(5片)
- 小葱
- 水
新年好彩头--美味黄金卷的做法步骤
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步骤 1：
先将配料洗净,豆苗焯水2-3秒,胡萝卜切末,豆苗大约用24根,剩余的切末.
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步骤 2：
将豆皮切成4厘米宽的小条卷起再用焯过水的豆苗捆好结,用力不要太大
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步骤 3：
热锅凉油,下蒜片,蚝油和番茄酱葱段,加水(能和豆卷持平),放豆卷(切记:不要翻动豆卷,只可经常转锅以免包锅,)中火10分钟后放盐,2分钟后用筷子夹出摆盘.
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步骤 4：
将胡萝卜末和豆苗末放入锅中5秒后和汤一起浇在豆卷上
