可媲美芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油，酸奶，蛋黄搅拌均匀。

• 步骤 2：

  低筋面粉过筛，搅拌均匀无颗粒。

• 步骤 3：

  打成鱼眼泡加三分之一糖粉，打成稠状再加三分之一。

• 步骤 4：

  打成起纹路时加入最后的糖粉，再打成可拉起钩。如图样。

• 步骤 5：

  打得好发哦

• 步骤 6：

  把打发的蛋白加入搅好的蛋黄糊里，上下翻拌均。

• 步骤 7：

  装入模具，震出大泡泡。

• 步骤 8：

  180°烤箱预热十分钟，下层烤盘放上水 ，蛋液放中层烤盘上，上下火160°，50分钟烤起。最后剩下十分钟用180°火烤，上色

• 步骤 9：

  脱模时有些粘。