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红烧猪蹄收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄 两只
- 黄豆 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 大料 适量
- 花椒 适量
- 香叶 三五片
- 肉桂 一个
- 干辣椒 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 三勺
- 老醋 适量
红烧猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
黄豆提前泡半天
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步骤 2：
猪蹄放入姜片和料酒焯水去腥，然后沥干水份
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步骤 3：
准备这些香料
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步骤 4：
热锅倒油放入白糖，加热至冒红泡
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步骤 5：
把沥干水份的猪蹄直接倒入翻炒上色
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步骤 6：
然后放入这些香料翻炒入味
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步骤 7：
再放入葱姜蒜翻炒入味
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步骤 8：
再放入老抽生抽料酒醋继续翻炒
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步骤 9：
在放入泡好的黄豆
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步骤 10：
在加入一碗水
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步骤 11：
直接一股脑全部倒入电压力锅中，放盐搅拌均匀
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步骤 12：
按豆蹄键，压45分钟就可以了
